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Vivir bajo en carbohidratos

Vivir bajo en carbohidratos


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Antecedentes

Living Low-Carb es la creación de Fran McCullough, quien es un editor galardonado de libros de cocina. Mientras luchaba con sus propios problemas de pérdida de peso, McCullough descubrió que una dieta baja en carbohidratos la ayudó a lograr los resultados que estaba buscando.

McCullough no estaba dispuesta a renunciar a los alimentos placenteros para mantener su estilo de vida bajo en carbohidratos, por lo que se le pidió que reuniera una colección de recetas para un libro llamado The Low-Carb Cookbook, que se convertiría en un best seller.

Living Low-Carb es el seguimiento de su primer libro e incluye 175 recetas bajas en carbohidratos, así como explicaciones más detalladas y consejos sobre dietas bajas en carbohidratos.

Conceptos básicos de dieta baja en carbohidratos

El énfasis principal del libro de McCullough está en adaptar las dietas bajas en carbohidratos para hacerlas más agradables y permitir comidas deliciosas sin comprometer los principios de la dieta.

No es un libro de dietas como tal, sino una guía general para vivir un estilo de vida bajo en carbohidratos. Sin embargo, McCullough proporciona algunos consejos para aumentar las posibilidades de éxito de una persona que hace dieta baja en carbohidratos en función de sus propias experiencias y conocimientos.

La fruta se debe comer en el desayuno y se recomienda a las personas que hacen dieta que enfaticen las frutas bajas en carbohidratos como las bayas, el kiwi, el melón y los duraznos. También aconseja a las personas que hacen dieta que consuman proteínas en cada comida y recomienda una cantidad de medio gramo de proteína por cada libra del peso ideal de la persona que hace dieta.

Para una pérdida de peso máxima, los carbohidratos deben mantenerse por debajo de los 30 gramos diarios con un consumo limitado de crema y mantequilla. La cena debe comerse lo antes posible y debe mantenerse pequeña.

McCullough hace un buen trabajo al explicar las diferencias entre los diversos enfoques para una dieta baja en carbohidratos y discute los fundamentos científicos y médicos detrás de ellos.

Alimentos recomendados

Vegetales de hoja verde, nabos, coliflor, rábano daikon, bayas, melones, duraznos, maní, aguacate, aceite de oliva, aceite de sésamo, huevos, queso, pollo, carne, pescado.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Fresas y requesón

Bocado matutino

Nueces con crema de limón y jengibre

Almuerzo

Ensalada Griega con Hierbas

Bocadillo de la tarde

Guacamole con vegetales crudos

Cena

Pollo al estilo marroquí
Puré de patatas'
Judías verdes al vapor

Merienda

Pastel de chocolate intenso

Recomendaciones de ejercicio

Se alienta el ejercicio por sus beneficios para la salud en lugar de por cualquier efecto específico de pérdida de peso.

Costos y gastos

Puede haber un aumento en los gastos de comestibles debido a la necesidad de comprar alimentos ricos en proteínas.

Pros

  • Hace que sea más fácil seguir una dieta baja en carbohidratos al proporcionar muchas recetas sabrosas.
  • Las recetas incluyen información sobre el contenido de carbohidratos.
  • Los carbohidratos bajos pueden aumentar la tasa de pérdida de peso inicial.
  • Proporciona información única para personas que hacen dieta con baja función tiroidea.
  • Da consejos para vegetarianos, diabéticos y mujeres embarazadas o lactantes.
  • Incluye consejos prácticos para comer y cómo lidiar con los antojos dulces.
  • Ofrece alternativas para los alimentos ricos en carbohidratos favoritos, como la pizza y el puré de papas.
  • Ayuda a las personas que hacen dieta a discernir las diferencias entre las variedades de dietas bajas en carbohidratos disponibles.
  • Muchos lectores se relacionarán con el estilo de escritura conversacional del autor.

Contras

  • Algunas personas que hacen dieta no responden bien a la mayor ingesta de proteínas y grasas.
  • Muchas personas que hacen dieta funcionan mejor con una mayor cantidad de carbohidratos, especialmente aquellos que son muy activos físicamente.
  • Las dietas bajas en carbohidratos a menudo carecen de fibra adecuada.
  • Fomenta el uso de edulcorantes artificiales.
  • Recomienda el uso de suplementos como L carnitina, que no han demostrado ser efectivos para perder peso.
  • No proporciona información sobre calorías para recetas.

Conclusiones

Aunque los estudios sugieren que las dietas bajas en carbohidratos no son superiores a otros enfoques dietéticos para la pérdida de peso a largo plazo, me parecen más efectivos a corto plazo. Esto puede dar a la persona que hace dieta un impulso en la motivación que podría aumentar la probabilidad de adherirse a un programa de pérdida de peso a largo plazo.

McCullough ofrece muchas recetas interesantes adecuadas para una dieta baja en carbohidratos y este libro atraerá a las personas que hacen dieta que no quieren renunciar a comidas deliciosas, pero les gustaría probar una dieta baja en carbohidratos. Su libro también puede ayudar a inspirar a las personas que hacen dieta baja en carbohidratos a largo plazo y fortalecer su compromiso con la dieta baja en carbohidratos al proporcionar ideas de comidas atractivas y sabrosas.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Última revisión: 25 de enero de 2018


Ver el vídeo: Episodio #768 Y por qué no elimino todos los carbohidratos? (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wa'il

    Gracias por la explicación, también creo que cuanto más simple, mejor ...

  2. Taidhg

    Es una gran idea y a tiempo

  3. Ezechiel

    Quién sabe



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